Gateaux!!!

Pain d’épice



150 g de farine
½ paquet de levure
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de poudre de girofle
½ cuillère à café de noix de muscade
200g de miel de blond liquide
10 cl de lait
1 œuf battu à la fourchette


Mélanger les ingrédients dans l’ordre indiqué. Battre la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne bien lisse et la verser dans un moule à cake. Enfourner 1/2 h au four thermostat 6. Sortir du four et attendre 10mn avant de démouler.


Note : il est possible d’agrémenter le pain d’épice d’écorces d’orange confites.

Biscuits « Marionnettes »

3 œufs
300g de sucre cristallisé
200g d’amandes entières/effilées
150 g de raisins secs
2 cuillères à soupe d’anis écrasé
300 g de farine

Battre les œufs, et le sucre en mousse jusqu’à obtention d’un mélange blanchis.
Ajouter les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
Etaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur environ.
Faire cuire 30 mn à four doux 150°C Thermostat 5.
Couper la pâte encore chaude.

La forêt noire:

J'avais la flemme de recopier la recette, alors il vous faudra admirer ma belle écriture de quand j'avais 10 ans !

http://www.picdo.net/Fichiers/2bec49c4cb5f2b174c49a1524a9dbf/foret-noire-partie1.jpg


http://www.picdo.net/Fichiers/0b271359df3dede620bb28edf44362e4/foret-noire-partie2.jpg

Rrrhhhoo c'est mimi tout plein ! ^^

Zéphyr au chocolat

Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuissons : 40 minutes au four

Ingrédients :

100g de fécule de pomme de terre
200g de chocolat noir (qualité dessert)
180g de sucre semoule
100g de beurre
4 oeufs
1 paquet de levure en poudre
1 bouchon de rhum ou zeste d'orange.

Préparation :

- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Préchauffer le four au thermostat 4 (120°C)
- Séparer le blanc des jaunes d'oeufs
- Battre les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux
- Ajouter la fécule et la levure. Remuer énergiquement
- Faire ramollir le beurre coupé en morceau dans le chocolat fondu, puis verser dans le mélange précédent
- Battre les blancs en neige et incorporer délicatement à la pâte
- Verser dans un moule à manqué (diamètre b20 cm) et faire cuire au four à thermostat 7 (180°C) pendant 40 minutes
- Vérifier la cuisson du gâteau en plongeant une lame de couteau
- Démouler aussitôt, laisser refroidir. Décorer de sucre glace et de lamelle d'orange pelée à vif et accompagner d'une crème anglaise.